אוכל רחוב ומידע כללי בבייג'ין ”חוויה אחרת! מסעדות בסגנון Hot Pot“

לפני שנסענו לסין המליצו לנו לא לוותר על ארוחה בסגנון Hot Pot. האמת היא שתיאור הארוחה לא נשמע לי ממש מלבב ולא ממש במסגרת ה-Must. כאשר נתקלנו באחת מהמסעדות הללו הסתכלנו פנימה והחלטנו בכל זאת לנסות את מזלנו. לשמחתי, זו היתה חוויה כל כך מיוחדת, שחזרנו לאכול במסעדות מהסוג הזה שוב ושוב. הארוחה נראית כמעין מרק, אך בפועל זה לא מרק, אלא מנת נודלס עם תוספות טעימות מאוד.

הרעיון הוא שאת/ה מזמין סיר מרק המכיל רק את הנוזלים/רוטב. ניתן להזמין מרקים מסוגים שונים: חריף, פטריות, בשר, וכדומה. לצד המרק, אתה מזמין תוספות מסוגים שונים: צלחת ירקות, פטריות, נודלס, בשרים, עוף, ועוד מגוון רחב של אפשרויות. צלחת הבסיס עליה אוכלים מכילה עלי פטרוזיליה ותבלינים נוספים קצוצים דק, ולצידה רטבים סיניים טעימים להפליא. סיר המרק מוגש לפנייך על מעין פלטה ששומרת על החום ולצד הסיר מוגשות צלחות עם התוספות שהזמנת. 

אתה הוא זה שמכין לעצמך את המרק: אתה שם את הנודלס במרק, מוסיף את הירקות מוציא לצלחת הבסיס מערבב רטבים ואוכל. התוצאה טעימה הרבה יותר טוב ממה שזה נשמע - אני מודה! מעבר לעובדה שזה טעים, (ממש טעים!) זו דרך אכילה מאוד מקובלת בביג'ין, מה שנותן לכם את האפשרות לשבת עם המקומיים, לאכול איתם וכמוהם, ולהרגיש לרגע אחד קטן, סיני. מסעדות ההוט פוט באות גם כמסעדות עצמאיות וגם ברשתות, אנחנו טעמנו גם וגם, וכולם היו נהדרים!