אוכל רחוב ומידע כללי באמסטרדם

העוגיה הטעימה בעולם נמצאת בכלל במרכז אמסטרדם - מרחק של כמה דקות משוק הפרחים נמצאת חנות שמוכרת רק סוג אחד של עוגיה בלבד!

העוגיה עשויה מבצק שוקולד קקאו איכותי. שבמרכזו יש שוקולד לבן. העוגיה ממש טעימה והן נאפות במקום. וכן. שווה לחכות בתור ולקנות.

מחיר כל עוגיה כ-2 יורו לערך.

טעמנו. התלהבנו. היה טעים!

כתובת

Van Stapele Koekmakerij.

Heisteeg 4, אמסטרדם, +31 6 54241497.

ישנן שתי מכולות קטנות ברחוב של המסעדות הכשרות, מהתחושה שלי הם לפעמים עוקצים במחיר לתיירים מישראל. לדוגמא באחת מהם שאלתי על לחמניות בבוקר, והמוכרת אמרה לי 2 אירו ליחידה, וששאלתי שבתווית מופיע 0.5 אירו, היא אמרה אוקיי המחיר הוא 0.5 אירו. במכולת השנייה רכשנו סלט חומוס של 'מיקי' שהמוכר דרש מאיתנו 4.5 אירו. בעוד שבסופר מרקט במרחק 100 מטר החומוס של אחלה עולה 2.5 אירו.

בסוף הרחוב יש סופר מרקט גדול שיש בו מדפים שלמים של מוצרים כשרים הכוללים גם מוצרי חלב ובשר, והוא פתוח עד השעה 22:00, בעוד שהמכולות פתוחות עד 17:00.

היתרון הגדול במכולות, שיש להם מאפים טריים כשרים שאין בסופר מרקט הגדול.

הדוכן הזה ליד שוק הפרחים הומלץ באחת מתוכניות הטלוויזיה שעסקו באוכל רחוב באמסטרדם. מי שמבקר באזור שוק הפרחים כדאי לו לטעום, זה נמצא ממש לפני הכניסה לשוק מאזור קיניגספליין. כשאנחנו הגענו התור היה קצר. מקבלים את ההרינג חתוך בתוך לחמניה או על צלחת נייר. לידו בצל קצוץ וחתיכות של מלפפון חמוץ. מקבלים גם קיסם לנעוץ אץ חתיכות הדג (מי שאוכל ללא לחמניה).

הטעם – גן עדן. המחיר: 3 אירו.

שם הדוכן: (Frens Haringhandel Canal Ring (Grachtengordel.

צ'יפס זה אוכל הרחוב הפופולארי באמסטרדם ואנחנו מנסים מאכלי רחוב, במיוחד כשמדובר באוכל חביב כמו צ'יפס. רבות דובר על הצ'יפס המטוגן פעמיים, המוגש בקונוס נייר עם רוטב, מיונז או קטשופ.

גם גידי ואהרוני וגם ישי גולן טענו שהם הם אכלו את הצ'יפס הכי טעים באמסטרדם. אני מניחה שכולם אותו דבר. אנחנו אכלנו את ה”הכי טעים” של ישי גולן, זה שנמצא לילד כיכר ספאו, בסמטה הקטנה Heisteeg 3. יש תור, אבל לא נורא. נכנסים ובוחרים את גודל המנה ואת הרוטב, המחיר נקבע גם לפי הגודל וגם לפי הרוטב.

הצ'יפס שם באמת טעים להפליא ולא דומה לשום צ'יפס שאכלתי (כנראה בגלל הטיגון הכפול), אבל בעיקר בגלל הרוטב המיוחד שלקחנו – רוטב בוטנים על בסיס מיונז שמשדרג את כל המנה הזאת. המנה הגדולה כולל הרוטב עולה 3.5 אירו. אז אם אתם ליד חצר בחיינהוף או כיכר ספאו, רוצו לטעום.

חזרנו השבוע מטיול באמסטרדם. די קל להסתדר בעיר ללא גלוטן. ישנה מודעות גבוהה לנושא. ריכזתי למטה כמה המלצות:

1. רשת סופרמרקטים שנמצאת בכל רחוב ראשי באמסטרדם בשם ״אלברט״ בצבע כחול. בחנות ישנה מחלקה ללא גלוטן עם המון מוצרי מזון. בנוסף יש במקררים סלטים טריים וארוחות מוכנות כמו סלט קינואה, סלט טונה, סלט חזה עוף ואחרים שמסומנים ללא גלוטן.
2. ברחוב Spui יש את מסעדת Haesje-claes. מסעדה מומלצת במיקום מצויין עם תפריט נפרד ללא גלוטן. בבירור שעשיתי אתם הם מקפידים על הפרדת סביבת עבודה. המנות היו טעימות מאוד והמגוון גדול.
3. מסעדת La vina - מסעדה עם מבחר מנות גדול ללא גלוטן. קיימת מודעות גבוה לנושא. בעצם בכל התפריט יש רק מנה אחת המכילה גלוטן (רביולי).
4. אחת ממנות הרחוב הנפוצה באמסטרדם היא צ'יפס . יש מספר דוכנים שבהם מטגנים רק צ'יפס כמו Crispy King שם יש גם כמה סוגי רטבים ללא גלוטן
5. גם בבתי המלון ובבתי הקפה הרבים בעיר אפשר למצא חטיפים, בירות ללא גלוטן (גם במסעדה בסעיף 2) וסיידר ללא גלוטן.
 

ברשת הסופרים אלברט באמסטרדם, כדאי לנסות את האננס (טרי ומתוק) באריזות קטנות ולא יקרות בכלל. יש גם מנגו ועוד… ירקות טריים באריזות קטנות, לחמניות, גבינות וכל מה שצריך לפיקניק או ארוחה נחמדה במחיר שפוי.

באמסטרדם, אחד הדברים המענגים ביותר שיצא לנו לטעום היה ה-Poffertjes (פופרטג'ס). מאפים קטנים מתוקים וטעימים שמכינים במחבת מיוחדת, מקמח, חלב, ביצים, שמרים וחמאה. מעין כדורי פנקייק נימוחים וטעימים בגודל כדור פינג פונג “מעוך”. מקובל להגיש אותם חמים מהמחבת, עם חמאה שמותכת עליהם ואבקת סוכר. יש עוד כל מיני תוספות. מגישים אותם בעשיריות (10, 20 או 30 יחידות).

אפשר להשיג פופרטג'ס בבתי קפה מסויימים (בדרך כלל במקומות שמוכרים פנקייקים), ובדוכני רחוב בשווקים. ידוע לי על דוכנים בשוק albert cuyp ובשוק Lindergracht (דוכן בשם Amsterdam Poffertjes נמצא בקצה השוק, ממש קרוב לפינת הרחוב marnixkade).

אפילו בשדה התעופה יש מסעדה של מטעמים הולנדיים שמגישים בה פופרטג'ס למי שמסרב להיפרד ורוצה לטעום עוד פעם אחת את הדבר הטעים הזה, לפני העלייה למטוס.

המקום הכי טעים שאכלנו בו פופרטג'ס (דגמנו כל מיני מקומות, כי זה כזה דבר טעים...) הוא בית קפה חמוד על תעלה בשם De Vier Pilaren, קרוב לכיכר ליידספליין. הזמנו שם פופרטג'ס עם תותים וקצפת, ובאמת שאין הרבה יותר דברים נפלאים מזה.

תהנו!

אישית לא התרשמתי במיוחד מהמטבח ההולנדי, אבל מה שבטוח הוופל ההולנדי שנקרא Stroopwafel, וופל במילוי קרמל, טעים במיוחד ושונה מהוופלים המוכרים לנו. שתי שכבות של בצק דק וביניהן שכבת קרמל, פשוט תענוג אמיתי. ממליצה לרכוש אותו ברשת הסופרים - Albert Heign שפזורה בכל העיר, המחיר שם הכי זול רק 1.35 יורו כאשר ברוב המקומות האחרים המחיר גבוה פי 3.